Minden hozzávalót óvatosan összekeverünk, kis golyókat formálunk. Forró (nem bő) olajban minden oldalát megsütjük. Forrón tálaljuk.

A batátát megpucoljuk, nagylyukú reszelőn lereszeljük, ízlés szerint sózzuk-borsozu,k majd pihentetjük. Pár perc múlva belekeverjük a tojásokat, az apróra zúzott fokhagymát, majd hozzáadjuk a lisztet is. A csirkemellet klopfolás után ízlés szerint sózzuk, majd lisztbe és az elkészült masszába forgatjuk, és bő zsírban aranybarnára sütjük. Sütés után megkenjük tejföllel és megszórjuk reszelt sajttal. Köretnek petrzselymes batátát tálalunk. A megtisztított-kockázott batátát megfőzzük, ha megfőtt, leszűrjük és olvasztott vajon megforgatjuk. Megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel. Ezt a receptet köszönjük a solymári Aranykorona étteremnek! Forrás: aranykoronavendeglo.hu

Az édesburgonyákat tisztítsuk meg, vágjuk közepes kockákra. A hagymákat szintén tisztítsuk meg, szeleteljük fel. Tegyük a zöldségeket egy tepsibe, fűszerezzük, és locsoljuk meg kevés olívaolajjal. Keverjük át, adjuk hozzá a fekete olajbogyókat is. Fedjük le fóliával, és 20 percig pároljuk 180 fokos sütőben. Majd ezt követően fólia nélkül süssük további 20 percen át. Amikor elkészült, morzsoljunk rá feta sajtot, és friss kakukkfűvel fűszerezzük. Forrás: ritakonyhaja.hu

Az édesburgonyát meghámozzuk, gerezdekre vágjuk és vízben puhára főzzük. A vizet leöntjük, pürévé törjük. Hozzáadjuk a vajat, tojást, a langyított mézet, olívaolajat, és jól összekeverjük. Végül hozzászitáljuk a lisztet, sütőport és szódabikarbónát, és fűszerezzük egy kiskanál fahéjjal. A tetejét meghinthetjük kevés görögszénával, de adhatunk hozzá szerecsendiót vagy szegfűszeget is. Ha a tésztát sűrűnek találjuk, adhatunk hozzá kevés tejet, illetve ha az édesburgonya vizesebb, plusz lisztet adjunk hozzá. Így egy keverttészta-állagot érünk el. A muffinformát kicsit kivajazzuk, lisztezzük, hogy könnyebb legyen kivenni belőle. Előmelegített sütőben 180-200 °C-on sütjük. Tálaláskor fahéjas porcukorral hinthetjük meg.

6 db édesburgonyát megtisztítunk és bevagdosunk. Egy hőálló tálat kivajazunk, és abba helyezzük az édesburgonyát. Szalonnával megtűzdeljük a bevágásokat, és megszórjuk sajttal. Előmelegített 200 fokos sütőben kb. 50 perc alatt készre sütjük. Sütési hőfok: 200°C

Egy nagy tálban keverjük össze az édesburgonyát, lisztet, hagymát, tojást, sót és borsot. Tegyünk egy serpenyőbe 2-3 evőkanál kókuszolajat, mikor az olaj forró, formázzunk kis lepényeket az édesburgonya-keverékből. Süssük addig, amíg aranybarna lesz, kb. 2-3 percig, majd fordítsuk meg, és további 2 percig süssük a másik oldalát is. Helyezzük át a lepényeket egy hűtőrácsra. Tálaljuk langyosan, adjunk hozzá Sriracha majonézt (majonéz és kis Sriracha). Forrás: Barefoot Princess by Anikó Hajdú (USA)

A süteményport egy keverőtálba öntjük, belekeverjük a 80 gramm porított eritritet (vagy cukrot). A vajat felolvasztjuk. Az olvasztott vajból egy keveset arra használunk fel, hogy a kuglófformát alaposan átkenjük belülről. A kivajazott formát ezt követően rizsliszttel körbeszórjuk. A sütőben héjastól megsütött édesburgonyát egy turmixkehelybe tesszük a tojásokkal és a tejjel együtt. Krémesre turmixoljuk. Az édesburgonyás pürét, egy lime kifacsart levét és az olvasztott vajat a szárazanyagokhoz adjuk, és alaposan elkeverjük. A masszát a formába öntjük, és 170 fokos, előmelegített sütőben kb. 40 percen át sütjük. TIPP: Végezzünk tűpróbát, mielőtt kivennénk a sütőből. Akkor jó, ha a tűre vagy a pálcikára már nem ragad a tészta. Még forrón borítsuk ki. Langyosan fogyaszszuk. 10-12 szelet lesz belőle. Forrás: ritakonyhaja.hu

Az édesburgonyát mossuk meg, majd héjastól, egészben süssük meg 180 fokos, előmelegített sütőben. Kb. 35-40 perc alatt megsül, mérettől függően. Tűpróbával tudjuk ellenőrizni, mikor puha már. Egy serpenyőben dinszteljük meg a hagymát az olajon, majd amikor már üveges, adjuk hozzá a finomra reszelt nyers céklát és a zúzott fokhagymát is. Sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg a többi fűszerrel is. Kb. 10 perc dinsztelés után adjuk hozzá a darált húst, és addig pároljuk, amíg kifehéredik. Ezután egy kicsit pirítsunk is rajta, de közben folyamatosan kevergessük. A püréhez a megsült édesburgonyát mérjük ki, pépesítsük, majd keverjük bele a vajat, a tejfölt. Fűszerezzük és habosítsuk. A tojásokat akkor adjuk a püréhez, amikor már kihűlt. Tegyük a húst egy kisebb tepsi vagy jénai aljába, és erre kenjük rá a pürét. Egy villával formázzunk hullámokat a püré tetejére. 180 fokra előmelegített, légkeveréses sütőben kb. 25-30 percig süssük, vagy amíg a püré teteje kissé megpirul. Forrás: ritakonyhaja.hu

Az édesburgonyát meghámozunk és nagyobb szeletekre vágva feltesszük főni. Ha már kellően megpuhult, egy burgonyatörő segítségével pürét készítünk belőle. Az édesburgonya-püréből 3 púpos evőkanálnyit öszszekeverünk a gluténmentes zabpehelyliszttel, a cukorral, a sütőporral, a fahéjjal és egy csipet sóval. Eközben a laktózmentes margarint felolvasztjuk, és hozzáadjuk a többi összetevőhöz. Addig gyúrjuk a tésztát, amíg homogén állagot nem kapunk. Ezután kinyújtjuk a tésztát, és süteménykiszúróval tetszőleges formákat készítünk. Tepsibe rendezve, 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük. A tésztához ízlés szerint adhatunk mazsolát, darált diót vagy apróra kockázott mogyoródarabokat. A keksz íze a mézeskalácséhoz hasonlít, és bátran fogyaszthatják a glutén- vagy laktózérzékenyek is.

3 tojásfehérjét egy csipet sóval és 1 tk kristálycukorral kemény habbá verjük, félretesszük. A 3 tojás sárgáját a cukorral, vaníliás cukorral jól kikeverjük, kanalanként hozzáadjuk a sütőporral elkevert liszteket, féldecinként a tejet, majd lassan hozzácsorgatjuk az étolajat vagy az olvasztott margarint. Ebbe a masszába óvatosan, nagy mozdulatokkal, kanállal belekeverjük a tojásfehérjehabot. Legalább 1 órára félretesszük pihenni (nem hűtőben). Gofrisütőben kisütjük. (A legelső előtt kicsit kenjük be étolajjal vagy olvasztott margarinnal a sütőlapot.)