A darált húsokat, a fűszereket és a tojást alaposan összedolgozzuk. 4-5 órára hagyjuk hűtőben állni a masszát, hogy a húsokat átjárják a fűszerek ízei. Sütés előtt vegyük ki a masszát, hagyjuk szobahőmérsékletre melegedni, majd keverjük hozzá a lereszelt édesburgonyát is. A baconszeletekkel béleljünk ki egy kisebb méretű kenyérsütő formát. Halmozzuk a tölteléket a baconágyra, majd a lelógó szalonnadarabokat hajtsuk a töltelék tetejére. 180 fokos, légkeveréses, előmelegített sütőben süssük kb. 40 percen át. Hagyjuk a formában kihűlni. Hidegen és melegen is fogyasztható. Forrás: ritakonyhaja.hu

Egy nagyobb fazékban felmelegítjük az olívaolajat, rádobjuk a felkockázott hagymát, az összezúzott fokhagymát, a reszelt gyömbért, és 5-7 percig dinszteljük. Hozzáadjuk a curryt és a mogyoróvajat, majd kevés alaplével elkeverjük. Hozzáadjuk a sárgarépát, édesburgonyát, sózzuk, és hozzáöntjük az egész alaplevet. Felforraljuk, majd csökkentjük a hőt alatta, és 20-25 perc alatt lefedve készre főzzük. Ezután botmixerrel vagy mixerrel összeturmixoljuk. Ízlés szerint fűszerezzük még. Tálalásnál apróra vágott korianderzölddel, lime levével és pirított, aprított mogyoróval/mandulával díszítjük. 2-3 hónapig lefagyasztható a megmaradt leves. Forrás: Barefoot Princess by Anikó Hajdú (USA)

Az édesburgonyát kis kockákra vágjuk. A kukoricát egy grillserpenyőben (esetleg kevés vajon) vagy grillrácson megpirítjuk. Ha megsült, levágjuk a csövekről a szemeket. Egy lábasba tesszük a red (vörös) currypasztát, az olajat és a citromfüvet, amit egy kés tompa élével megzúzunk kissé, hogy jobban kijöjjenek az aromái. 1-2 percen át hevítjük, majd hozzáadjuk a kókusztejet, a másik folyadékkal együtt. Felforraljuk, majd beletesszük a zöldségeket. Közepes lángra visszavesszük a tüzet, és addig főzzük, amíg az édesburgonya-kockák megpuhulnak. Ha készen van, belefacsarjuk a lime levét. Ha kell, egy kis sót adhatunk még hozzá, de a currypaszta már eleve sós. Friss bazsalikommal és korianderlevéllel tálaljuk. Forrás: ritakonyhaja.hu

Tészta: A tészta száraz összetevőit egy keverőtálban elkeverjük, majd a vajjal összemorzsoljuk. Ha egyenletesen morzsalékos lett, hozzáadjuk a tojásokat, majd lazán összegyúrjuk. Pihentetés után jól előmelegített sütőben, 20×20cm-es sütőkeretben 170 fokon 20 percig sütjük. Batátakrém: 2 evőkanál cukorból karamellt készítünk, majd az apróra kockázott, hámozott batátát ezen szakaszosan puhára pároljuk néhány korty víz hozzáadásával. Gyömbérrel, fahéjjal ízesítjük, végül botmixerrel homogén masszává turmixoljuk, és rákenjük a megsült tésztára. Az így összeállított süteményt még 20 percig sütjük 160 fokon. Szilvazselé: A megmosott és kimagozott szilvát a cukor társaságában, víz hozzáadása nélkül puhára főzzük, leturmixoljuk, majd a kevés hideg vízzel kikevert zselatinnal összekeverjük, és 2 percig forraljuk kis lángon, folyamatos kevergetés mellett. Mindig csináljunk próbát a zseléből, mert a szilvák nedvességtartalma nem ugyanolyan. Végül a zselét a tűzről levéve 5 percig pihentetjük, majd a megsült sütemény tetejére öntjük, és hagyjuk az egészet teljesen kihűlni. A legideálisabb, ha másnapig pihentetjük, így a tészta is bepuhul kissé. Tetszés szerint szeleteljük.

A csirkemellet vágjuk szeletekre. A pác hozzávalóit keverjük össze, majd helyezzük bele a csirkeszeleteket. Pácoljuk 30-60 percen át. Az édesburgonyához a finomra vágott vöröshagymát dinszteljük meg olajon, majd adjuk hozzá a kockázott, tisztított édesburgonyát. Sózzuk, borsozzuk, öntsünk rá fél dl vizet, és fedő alatt 10-13 perc alatt pároljuk puhára. Ha megfőtt, turmixoljuk krémes állagúra. A zellerszárakat vágjuk kisebb darabokra, és kevés vízzel pároljuk puhára egy gyorsforralóban. Ha már puhák, tejszínnel és a burgonyapehellyel pürésítsük le ezt is. Sóval ízesítsük. A pácolt csirkemelleket sütés előtt forgassuk meg szezámmagban, végül forró zsiradékon süssük minden oldalukat karamelles színűre. Forrás: ritakonyhaja.hu

Az édesburgonyát meghámozzuk, leöblítjük, majd felkockázzuk, sós, forró vízbe dobjuk, és kb. 10 perc alatt puhára főzzük. Szűrőbe öntjük, hagyjuk lecsöpögni és kicsit hűlni. A leszűrt édesburgonyát krumplinyomóval áttörjük, hozzáadjuk a reszelt sajtot, a chiamagot, a késes aprítóban kicsit áttört zabpelyhet és az olajat, valamint sóval, borssal és kakukkfűvel ízesítjük, kézzel összemancsoljuk. Egy tepsibe sütőpapírt terítünk, és a zöldséges masszából diónyi gombócokat formázunk, a tepsire rakosgatjuk. 180 fokos sütőbe toljuk és 15 perc alatt megsütjük. Fűszeres mártogatóssal előételnek és vendégvárónak is remek, de salátával nagyon finom vega vacsora lehet. Forrás: cookta.hu

Az édesburgonyát mossuk meg, majd héjastól, egészben süssük meg 180 fokos, előmelegített sütőben. Kb. 35-40 perc alatt megsül, mérettől függően. Tűpróbával tudjuk ellenőrizni, mikor puha már. Egy serpenyőben dinszteljük meg a hagymát az olajon, majd amikor már üveges, adjuk hozzá a finomra reszelt nyers céklát és a zúzott fokhagymát is. Sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg a többi fűszerrel is. Kb. 10 perc dinsztelés után adjuk hozzá a darált húst, és addig pároljuk, amíg kifehéredik. Ezután egy kicsit pirítsunk is rajta, de közben folyamatosan kevergessük. A püréhez a megsült édesburgonyát mérjük ki, pépesítsük, majd keverjük bele a vajat, a tejfölt. Fűszerezzük és habosítsuk. A tojásokat akkor adjuk a püréhez, amikor már kihűlt. Tegyük a húst egy kisebb tepsi vagy jénai aljába, és erre kenjük rá a pürét. Egy villával formázzunk hullámokat a püré tetejére. 180 fokra előmelegített, légkeveréses sütőben kb. 25-30 percig süssük, vagy amíg a püré teteje kissé megpirul. Forrás: ritakonyhaja.hu

6 db édesburgonyát megtisztítunk és bevagdosunk. Egy hőálló tálat kivajazunk, és abba helyezzük az édesburgonyát. Szalonnával megtűzdeljük a bevágásokat, és megszórjuk sajttal. Előmelegített 200 fokos sütőben kb. 50 perc alatt készre sütjük. Sütési hőfok: 200°C

A batátát megpucoljuk, nagylyukú reszelőn lereszeljük, ízlés szerint sózzuk-borsozu,k majd pihentetjük. Pár perc múlva belekeverjük a tojásokat, az apróra zúzott fokhagymát, majd hozzáadjuk a lisztet is. A csirkemellet klopfolás után ízlés szerint sózzuk, majd lisztbe és az elkészült masszába forgatjuk, és bő zsírban aranybarnára sütjük. Sütés után megkenjük tejföllel és megszórjuk reszelt sajttal. Köretnek petrzselymes batátát tálalunk. A megtisztított-kockázott batátát megfőzzük, ha megfőtt, leszűrjük és olvasztott vajon megforgatjuk. Megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel. Ezt a receptet köszönjük a solymári Aranykorona étteremnek! Forrás: aranykoronavendeglo.hu

A darált húst az apróra vágott hagymával szaftosra dinszteljük, sóval-borssal ízesítjük, majd az édesburgonyával egy hőálló tálba rétegezzük, a rétegek közé pedig a fokhagymával, majoránnával, bazsalikommal kevert görög joghurtot önjük. A tetejére vékonyan szeletelt mozzarella kerül. 200 fokon kb. 1 óra alatt készre sütjük. Forrás: https://www.facebook.com/fittimi.hu/