Nyírségi Édesburgonya Program

Legyen friss édesburgonyája otthon!

A dugványok árusításának ideje: 2020. május közepe. (A pontos időpontot kiültethetőség alapján adjuk meg.)

Átvétel helye: Apagy, hűtőház, 41-es út mellett 14-15 km tábla között, táblával jelölve.(Ahol 2019-ben is.)

Minőség: I. osztály, kb. 50 cm hosszú, erős, már nem kell gyökérteleníteni.

Ár: Narancssárga húsú: 85 Ft/db (67 Ft+áfa), Lila húsú: 98 Ft/db (77 Ft+áfa).

Rendelés: A lilát mindenképpen rendelje meg, mert korlátozott mennyiség lesz. A narancssárgát csak akkor kell rendelni, ha 100 db-nál többet rendel. Ennél kevesebbet a nyitvatartási idő alatt bárkinek adunk rendelés nélkül. Ha ennél többet vásárol, akkor félretesszük, hogy biztosan megkapja.

Ingyenes receptfüzetet, termesztési tájékoztatót is személyesen adunk vásárlóinknak!

Elérhetőségünk változatlan: nyirsegigazda@gmail.com

Édesburgonya receptjeinkből
Szilvazselés batátapite

Tészta: A tészta száraz összetevőit egy keverőtálban elkeverjük, majd a vajjal összemorzsoljuk. Ha egyenletesen morzsalékos lett, hozzáadjuk a tojásokat, majd lazán összegyúrjuk. Pihentetés után jól előmelegített sütőben, 20×20cm-es sütőkeretben 170 fokon 20 percig sütjük. Batátakrém: 2 evőkanál cukorból karamellt készítünk, majd az apróra kockázott, hámozott batátát ezen szakaszosan puhára pároljuk néhány korty víz hozzáadásával. Gyömbérrel, fahéjjal ízesítjük, végül botmixerrel homogén masszává turmixoljuk, és rákenjük a megsült tésztára. Az így összeállított süteményt még 20 percig sütjük 160 fokon. Szilvazselé: A megmosott és kimagozott szilvát a cukor társaságában, víz hozzáadása nélkül puhára főzzük, leturmixoljuk, majd a kevés hideg vízzel kikevert zselatinnal összekeverjük, és 2 percig forraljuk kis lángon, folyamatos kevergetés mellett. Mindig csináljunk próbát a zseléből, mert a szilvák nedvességtartalma nem ugyanolyan. Végül a zselét a tűzről levéve 5 percig pihentetjük, majd a megsült sütemény tetejére öntjük, és hagyjuk az egészet teljesen kihűlni. A legideálisabb, ha másnapig pihentetjük, így a tészta is bepuhul kissé. Tetszés szerint szeleteljük.

Húsimádó édesburgonya-hajó

Az édesburgonyákat mossuk meg héjastól, majd 200 fokos sütőben süssük teljesen puhára kb. 40 perc alatt. A finomra aprított hagymát, a zúzott fokhagymát dinszteljük meg az olajon a szardellafilékkel együtt. Szedjük a hagymára a darált húst, és pirítsuk le. Közben sózzuk. Ha a burgonya kisült, hűtsük langyosra, majd egy éles, hosszú pengéjű késsel vágjuk ketté hosszában. Ha teljesen átsült a burgonya, a belseje egyben elválik a héjától, és kanállal könnyen kiszedhető. Vigyázzunk azonban arra, hogy a csücskeinél rendesen elválasszuk a héjtól, mert ott könnyen szakadhat. Az átsült burgonyát törjük át villával, keverjük össze a hússal, a csiliszósszal, a kockára vágott feta sajttal, a zabpehellyel, majd töltsük vissza a csónakokba. Süssük tovább 10 percen át 200 fokos sütőben. Forrás: ritakonyhaja.hu

Elkezdődött az idei édesburgonya ültetés - Spanyolországban!

Állandó termelőink tudják, hogy Európa legnagyobb édesburgonya palánta termelő gazdaságában, a Viveros Santana Plantas de Boniatos farmon állítják elő a mi dugványainkat is. Ott már elkezdődött a tavaszi ültetés. Senor Santana küldött néhány szezon kezdeti képet.

Szedésre készen várnak a hajtások
Kiszállításra váró raklapok. A mi árunk is ilyen rekeszekben érkezik hütőkamionban
Speciális, bakhátas ültetés. A termelők adottságaiknak megfelelő termesztési módon választanak