Nyírségi Édesburgonya Program

Palántavásár a saját édesburgonyáért!

63 Ft+áfa/db (bruttó 80 Ft/db)
Palántarendelés itt!

Idei utolsó árusítási napunk várható időpontja: 2019. június 7. (péntek) 9 órától 18 óráig tart. Korábbi vásárlóink is ekkor tudnak még újabb rendeléshez jutni.
Helyszín: Apagy. (Nyíregyháza felől a 41-es út mellett, még Apagy előtt, táblával jelöljük a hűtőházat.)


Az árusítás helyét ezzel a plakáttal jelöljük, ettől 60 méterre van a hűtőház.

Törődjön többet egészségével! Ön is fogyasszon saját, friss, nyírségi édesburgonyát!

Vásárlóink ingyenesen kóstolhatják meg legújabb édesburgonya termékünket!

Receptgyűjteményünk térítésmentesen átvehető!


Fő tudnivalók

  • Rendkívül erős dugványokat adunk, a hosszuk 50-60 cm közötti, általában 5-7 ízköz van, ahol elindul a gumók fejlődése.
  • A dugványok gyökértelenek, így nálunk nincs szükség a gyökerek visszavágására ültetés előtt, a gumók egyenesen, sima felülettel nőhetnek a laza talajban. (Hosszabb gyökérrel rendelkező palánták nehezen kezelhető, feldolgozhatatlan termést hoznak.)
  • A dugványokat legcélszerűbb ferdén, kb. 45 fokos szögben ültetni, így nem kerül a gumó nagyon mélyre. Mindenképpen bakhát alkalmazását javasoljuk.
  • A Bora talajfertőtlenítő alkalmazható bio gazdálkodás mellett is. Ingyenesen a legalább 900 darabot vásárlók kapják meg.
  • A fagy nagy kockázatot jelent, így akkor is csak május közepén, második felében osztjuk a dugványokat, ha már előtte is nagy nyári meleg lesz, legalább 10 C fok talaj hőmérséklet szükséges.
  • Talajlabor vizsgálatot (a későbbiekben késztermék labor elemzést) termeltetési szerződéses partnerek földjén végzünk.
  • Nincs alsó mennyiségi határ a dugványok vásárlására. Kiskertben is lehet kísérletezni vele.
  • A 2000 db feletti vásárlókat kérjük, hogy előzetesen telefonon is egyeztessenek: 30-986-85-84.
Édesburgonya receptjeinkből
Glutén- és laktózmentes édesburgonyás zabkeksz

Az édesburgonyát meghámozunk és nagyobb szeletekre vágva feltesszük főni. Ha már kellően megpuhult, egy burgonyatörő segítségével pürét készítünk belőle. Az édesburgonya-püréből 3 púpos evőkanálnyit öszszekeverünk a gluténmentes zabpehelyliszttel, a cukorral, a sütőporral, a fahéjjal és egy csipet sóval. Eközben a laktózmentes margarint felolvasztjuk, és hozzáadjuk a többi összetevőhöz. Addig gyúrjuk a tésztát, amíg homogén állagot nem kapunk. Ezután kinyújtjuk a tésztát, és süteménykiszúróval tetszőleges formákat készítünk. Tepsibe rendezve, 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük. A tésztához ízlés szerint adhatunk mazsolát, darált diót vagy apróra kockázott mogyoródarabokat. A keksz íze a mézeskalácséhoz hasonlít, és bátran fogyaszthatják a glutén- vagy laktózérzékenyek is.

Édesburgonya-krémleves

Az édesburgonyát meghámozzuk és felkockázzuk. Egy fazékban feltesszük főni annyi húsleves alaplében, hogy ellepje. Teszünk bele sót, őrölt köménymagot, őrölt majoránnát, bazsalikomleveleket, ha van otthon. (Aki ragaszkodik a húsleveskockához, az készítse azzal, az alaplé helyett. Természetesen a húsleves alaplé egészségesebb.) Ha megpuhult, levesszük a tűzről és kicsit hagyjuk hűlni. Botmixerrel összeturmixoljuk, majd visszatesszük a tűzhelyre. Hozzáadjuk a vajat, hogy még finomabb és selymesebb legyen. Ha egy kicsit összerottyant, készen is van. Tálaláskor meghintjük frissen őrölt borssal. Finom, krémes, sűrű, tartalmas leves lesz. Gazdag tárháza van annak, hogy mivel tálalhatjuk. Íme néhány példa: a) tepsiben, kevés olívaolajjal meglocsolva, pirítok rá kenyérkockákat b) serpenyőben, zsíradék nélkül, pirítok rá mandulaszeletkéket c) serpenyőben, zsíradék nélkül, pirítok rá tökmagot d) szórok rá egy kevés reszelt sajtot vagy morzsolok rá márványsajtot e) kolbászkarikákat megpirítok serpenyőben (kolbász chipset csinálok) f) ízlésesen csorgatok rá pár csepp tökmagolajat

Rántott halrudak édesburgonyával, mangó majonézzel

A sütőt előmelegítjük 200 fokra, és egészben, héjastól megsütjük az édesburgonyákat. Tálaláskor hosszában kettévágjuk őket. Sózzuk, frissen tört borssal fűszerezzük. A halat 2-3 cm vastag szeletekre vágjuk, felitatjuk róluk a nedvességet, sózzuk. A csicseriborsólisztet összekeverjük a borssal, és beleforgatjuk a halrudakat. Forró, bő zsiradékban kisütjük őket. Majd kivesszük, leitatjuk róluk a felesleges zsiradékot. A majonézhez az érett mangót és a lilahagymát finomra aprítjuk. Az újhagymát és az olajbogyókat vékony karikára vágjuk. A csilit apróra kockázzuk. A majonézt kikeverjük a sóval, ecettel, borssal, majd belekeverjük az aprított zöldségeket. Forrás: ritakonyhaja.hu