Nyírségi Édesburgonya Program

Palántavásár a saját édesburgonyáért!

63 Ft+áfa/db (bruttó 80 Ft/db)
Palántarendelés itt!

Idei utolsó árusítási napunk várható időpontja: 2019. június 7. (péntek) 9 órától 18 óráig tart. Korábbi vásárlóink is ekkor tudnak még újabb rendeléshez jutni.
Helyszín: Apagy. (Nyíregyháza felől a 41-es út mellett, még Apagy előtt, táblával jelöljük a hűtőházat.)


Az árusítás helyét ezzel a plakáttal jelöljük, ettől 60 méterre van a hűtőház.

Törődjön többet egészségével! Ön is fogyasszon saját, friss, nyírségi édesburgonyát!

Vásárlóink ingyenesen kóstolhatják meg legújabb édesburgonya termékünket!

Receptgyűjteményünk térítésmentesen átvehető!


Fő tudnivalók

  • Rendkívül erős dugványokat adunk, a hosszuk 50-60 cm közötti, általában 5-7 ízköz van, ahol elindul a gumók fejlődése.
  • A dugványok gyökértelenek, így nálunk nincs szükség a gyökerek visszavágására ültetés előtt, a gumók egyenesen, sima felülettel nőhetnek a laza talajban. (Hosszabb gyökérrel rendelkező palánták nehezen kezelhető, feldolgozhatatlan termést hoznak.)
  • A dugványokat legcélszerűbb ferdén, kb. 45 fokos szögben ültetni, így nem kerül a gumó nagyon mélyre. Mindenképpen bakhát alkalmazását javasoljuk.
  • A Bora talajfertőtlenítő alkalmazható bio gazdálkodás mellett is. Ingyenesen a legalább 900 darabot vásárlók kapják meg.
  • A fagy nagy kockázatot jelent, így akkor is csak május közepén, második felében osztjuk a dugványokat, ha már előtte is nagy nyári meleg lesz, legalább 10 C fok talaj hőmérséklet szükséges.
  • Talajlabor vizsgálatot (a későbbiekben késztermék labor elemzést) termeltetési szerződéses partnerek földjén végzünk.
  • Nincs alsó mennyiségi határ a dugványok vásárlására. Kiskertben is lehet kísérletezni vele.
  • A 2000 db feletti vásárlókat kérjük, hogy előzetesen telefonon is egyeztessenek: 30-986-85-84.
Édesburgonya receptjeinkből
Kétszer sült csirke fajitas édesburgonya-csónakban

Gyors módszer a batátához: Csomagold az édesburgonyát egy papírtörülközőbe. Mikrohullámú sütő legmagasabb teljesítményén süsd 10 percig. Óvatosan vedd le róla a papírt, mert forró gőz távozik alóla. Szurkáld meg az egészet egy villával, majd újra tedd a mikrohullámú sütőbe papír nélkül további 14-15 percig, amíg megpuhul (ha a közepe még mindig kicsit kemény, ne aggódj, mert később meg fog sülni a sütőben). Lassú módszer a batátához: Előmelegítjük a sütőt 220°C- ra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral vagy szilikon sütőlappal. Egy órán keresztül sütjük a sütőben, vagy amíg puha (40 perc után ellenőrizzük villával, és szükség esetén tovább sütjük). Míg az édesburgonya sül, öntsünk kis mennyiségű olajat a serpenyőbe, adjuk hozzá a hagymát, közepes lángon fonnyasszuk meg (kb. 1-2 perc), adjuk hozzá a csirkét, a fokhagymát és a paprikákat. Süssük, amíg a fokhagyma illatozik (5-10 perc). Adjuk hozzá a fűszereket, és süssük még kb. 5 percig. Keverjük hozzá a babot, kapcsoljuk le alatta a hőt, és tegyük félre. Vegyük ki az édesburgonyát a sütőből, hagyjuk hűlni körülbelül 5-10 percig, amíg kissé langyosra hűlnek, és óvatosan vágjuk ketté őket. Kaparjuk ki belsejét úgy, hogy hagyjunk benne kb. 1 cm „falat”. Szeleteljük kis kockákra a kiszedett belsejét és tegyük egy közepes méretű tálba. Adjuk hozzá a csirke fajita keveréket a tálban lévő édesburgonyához, keverjük össze óvatosan az egészet. Locsoljuk meg a lime levével. Rendezzük el az édesburgonya-csónakokat egy sütőlapon vagy tálban, és töltsük meg őket a fajita-édesburgonya keverékkel. Szórjuk meg a reszelt sajttal és a korianderzölddel. Tegyük vissza a sütőbe 15-20 percig, amíg a sajt buborékol a tetején, és kezd pirulni. Tálaljuk a maradék korianderzölddel, lime-gerezdekkel, avokádódarabokkal és salsával. Forrás: Barefoot Princess by Anikó Hajdú (USA)

Teriyaki csirke pürévariációkkal

A csirkemellet vágjuk szeletekre. A pác hozzávalóit keverjük össze, majd helyezzük bele a csirkeszeleteket. Pácoljuk 30-60 percen át. Az édesburgonyához a finomra vágott vöröshagymát dinszteljük meg olajon, majd adjuk hozzá a kockázott, tisztított édesburgonyát. Sózzuk, borsozzuk, öntsünk rá fél dl vizet, és fedő alatt 10-13 perc alatt pároljuk puhára. Ha megfőtt, turmixoljuk krémes állagúra. A zellerszárakat vágjuk kisebb darabokra, és kevés vízzel pároljuk puhára egy gyorsforralóban. Ha már puhák, tejszínnel és a burgonyapehellyel pürésítsük le ezt is. Sóval ízesítsük. A pácolt csirkemelleket sütés előtt forgassuk meg szezámmagban, végül forró zsiradékon süssük minden oldalukat karamelles színűre. Forrás: ritakonyhaja.hu

Rántott halrudak édesburgonyával, mangó majonézzel

A sütőt előmelegítjük 200 fokra, és egészben, héjastól megsütjük az édesburgonyákat. Tálaláskor hosszában kettévágjuk őket. Sózzuk, frissen tört borssal fűszerezzük. A halat 2-3 cm vastag szeletekre vágjuk, felitatjuk róluk a nedvességet, sózzuk. A csicseriborsólisztet összekeverjük a borssal, és beleforgatjuk a halrudakat. Forró, bő zsiradékban kisütjük őket. Majd kivesszük, leitatjuk róluk a felesleges zsiradékot. A majonézhez az érett mangót és a lilahagymát finomra aprítjuk. Az újhagymát és az olajbogyókat vékony karikára vágjuk. A csilit apróra kockázzuk. A majonézt kikeverjük a sóval, ecettel, borssal, majd belekeverjük az aprított zöldségeket. Forrás: ritakonyhaja.hu